遂宁市河东开发建设投资有限公司食堂食材配送服务项目竞争性谈判公告ob电竞

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　　遂宁市河东开发建设投资有限公司食堂食材配送服务项目 采购项目的潜在供应商应在四川省遂宁市河东新区香林北路243号获取采购文件，并于2023年08月09日 09点30分（北京时间）前提交响应文件。

　　本项目共分两个采购包，拟通过竞争性谈判各采购包确定一名供应商为遂宁市河东开发建设投资有限公司食堂食材提供配送服务。采购人要求供应商保证食材的安全、卫生、货物配送时间、售后等。

　　★（一）产品质量要求【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章，否则视为无效响应】

　　响应产品必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品ob电竞。所列产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。产品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足《GB14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及相应产品的标准要求。

　　1.蔬果类：须符合国家标准 GB2762-2017、GB2763-2021等相关标准包括有叶菜类、根茎类、果菜类、芽苗类、和菌类等；

　　（1）叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外）ob电竞，无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花，农药残留达标。

　　（2）根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂， 无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，农药残留达标。

　　（3）果菜类：外观良好，个体整齐，色泽正常，瓜肉坚实，表皮无损伤、无病斑或烂斑，无裂口，无折断，无压痕，无异味，不发软皱缩，农药残留达标。

　　（4）芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，农药残留达标。

　　（5）菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无毒、无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。

　　2.肉类：肉类须符合国家标GB 2707-2016、GB 2762-2017 等相关标准，所供肉类不得检出国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办〔2011〕14 号）规定的“瘦肉精”品质目录。配送的生鲜肉类、生鲜禽类应为当日生产的冷鲜肉，保证肉质新鲜，及时配送。应符合 GB 9959.1-2018 鲜ob电竞、冻片猪肉、GB 16869-2005及GB 2707-2016 鲜、冻禽产品等食品安全国家标准和相关强制性规定。水产类，须符合国家标准 GB 2733-2015 等相关标准。生鲜猪肉(应是当日生产)具有产地动物卫生监督机构出具的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。牛肉、羊肉等其它家畜白条肉应具有《动物检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》。生鲜禽肉(应是当日生产)应具有《动物产品检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》，外地生鲜禽肉应具有其所在地农业部门的检疫合格证明或检疫验讫标识，生鲜禽肉类必须保证新鲜，应符合食品安全溯源管理要求。

　　（1）生鲜猪肉（牛肉、羊肉等）类：无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味，排骨类无龙骨。

　　（2）生鲜禽肉类：家禽鲜活原料应体壮，色泽正常，无病，无内脏，无异物，符合规格要求，达到使用标准。

　　（3）冷冻肉类：要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻肉类和冷冻禽肉类食品解冻后净重量不少于90%。

　　（4）水产类：鱼肉等新鲜程度高，须保证鲜活、大小基本统一。要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹性（有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落），眼球微凸，有光泽，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味。

　　（5）冷冻水产类：冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻虾要求大小无较大差异，虾类完整无破损，虾肉无异味，解冻后净重量不少于 85%。

　　3.干杂类（米、面、油、禽蛋、调料等）：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、 食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。不得含有二氧化硫和非法使用添加剂；重金属元素、农药残留不得超标，须优质、无感官异常。必须符合国家《食品安全法》和国务院《关于加强食品安全监督管理的特别规定》。

　　（1）大米类：须符合 GB/T1354-2018年最新标准。加工精度：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和米面皮层去净的占 90%以上；碎米总量：籼米15%（其中小碎米1%），粳米7.5%（其中小碎米0.5%）；不完整米粒：3%；杂质最大限量：0.25%；水分：籼米14.5%，粳米15.5%；黄米粒：1%；具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害。须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得采购散装大米。

　　（2）面粉及面制品类：符合国家标准（如 GB 2760、GB 1355 等）和国家卫生、安全标准要求。灰分＜0.7%；粗细度：全部通过 CB36 号筛，留存在 CB42 号筛的不超过 10%； 面筋质＞26%；含砂量＜0.02%；磁性金属物＜0.003g∕kg；水分14%。脂肪酸值＜80；具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。

　　（3）食用油类：非转基因压榨，符合食用植物油国家标准（如 GB 2716、GB/T 1536、 GB 19641 等)要求和国家卫生、安全标准要求；色泽（罗维朋比色槽 133.4mm）：黄35、红7.0；气味、滋味：具有食用油固有的气味和滋味，无异味；水分及挥发物：0.2%；不溶性杂质：0.05%；酸值：3mg∕g；过氧化值：6mmo l∕kg；加热实验（280℃）：微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增小于 4.0，0.5；溶剂残留量：不得检出。颜色清澈，透明度高，无沉淀物，无分层现象；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。

　　（4）调味品：原料应为非转基因产品，独立定型包装。调味品产品质量标准应符合 GB 18186-2000 酿造酱油、GB 18187-2000 酿造食醋、GB 2721-2015 食品安全国家标准食用盐ob电竞、QB/T 4510-2013食盐小包装制作技术规范等国家相关行业标准。产品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有 SC 食品安全认证或有食品生产编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。

　　（5）禽蛋：配送供应禽蛋鲜新、大小均匀，无破损、无异味、无异物，色泽光滑，应有动物品检疫(或检测)合格证明或出县境动物产品检疫(或检测)合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地主管部门的检疫(或检测)合格证明或检疫(或检测)验验标识，禽蛋必须保证质保期内新鲜、卫生、安全，符合GB 21710-2016相关标准。

　　1、 配送车辆要求：配送供应商针对本项目，应配备食材配送专用车辆。配送车辆必须符合国家卫生、动物防疫条件要求、车厢的内仓，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无异味，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。配送专用车辆应具有合格且在有效期内的运输资质。

　　2、 ★人员要求：配送工作人员必须提供三年内无犯罪、吸毒史的承诺或公安机关出具的相关证明，以及卫生防疫部门出具的健康合格证明，配送人员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡。配送供应商须为本项目确定项目经理，主要负责与采购人进行业务上的联系往来。【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章，否则视为无效响应。】

　　3、 品种数量要求：保证配送食材品种重量的准确性，以采购人下单品种及数量为准，所有食材的重量以净重为准，不得包含包装材料的重量。若采购清单上有部分货物因为季节或其他特殊原因无法提供，供应商须提交情况说明经采购人同意后方可调换其他品种。严禁少量配送、超量配送、延时配送或者配送产品质量不达标，采购人有权全部退回。

　　（1）批次订货：甲方每天向乙方订货一次或几天订货一次，于前一天中午以电话、微信等方式通知乙方，发出订货需求。乙方收到甲方需求后应于第二日早上或甲方要求时间，将甲方所订购的货物送至甲方指定位置并向甲方提供供货清单双方签字确认。

　　（2）临时订货：甲方因临时需要，有权在批次订货时间以外临时向乙方订货，订货方式可以是口头方式也可以市其他方式，送达时间以甲方临时要求的时间为准，原则在2小时内送达。配送供应商须按采购人要求于每日8：00前将食材送至单位食堂。

　　6、 配送供应商应做好运输过程中的食品安全保障工作。运输中要防止雨淋日晒及交叉污染，确保配送的食材优质、安全、可靠，确保运输安全。若采购人发现配送的粮油存在包装破损或变质，将及时通知配送供应商进行处理并做好记录，配送供应商需无偿更换相同品种相同数量的原材料。

　　7、卸货要求：送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

　　8、 建立出入库台账。配送供应商对所供产品的食品安全负责，建立24小时监控体系。所有配送产品在配送前，必须由供应商自行查验产品的有效期、包装等，并留样保存一周。

　　9、★配送食材安全要求【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章，否则视为无效响应】

　　供应商所配送的食材必须符合国家食品安全相关的法律、法规和标准的要求。若国家出台新法律、法规和标准，则以新的法律、法规和标准为准，保证所供产品配送 到采购人时的质量、卫生和安全。

　　1. ★因食材原因引起就餐者出现轻度腹泻发热、食物中毒，或提供劣质/伪冒产品的，采购人有权直接终止合同，并追究供应商相应责任和经济赔偿。【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章，否则视为无效响应】

　　2.★成交后的30个日历天内为本项目购买商业保险且指定受益人为采购人所辖的单位，每年理赔额金额不低于人民币100万元。【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章ob电竞，否则视为无效响应】

　　3. ★技术标准及规范：应满足现行有效的国家相关标准、行业标准、地方标准以及相关规范等。质量、安全、技术规格、物理特性等参数应满足国家、行业、地方相关标准和要求。【提供承诺函，格式自拟，并加盖供应商公（鲜）章，否则视为无效响应】

　　配送供应商应积极配合采购人及相关部门随时抽查商品来源、配送采购及流程，配送供应商如无正当理由拒绝的，考核扣除 200元/次，情节恶劣的采购人有权中止合同。因配送供应商配送不及时或配送错误，影响正常就餐的，给予处罚 500元/次；情节严重的取消配送资格；因配送产品引发的食品安全事故或造成责任事故的取消供应商配送资格，并将追究其法律责任。

　　建立供应商退出机制，供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》等与食品、产品质量相关的法律法规，对具有下列情形之一的将取消配送资格：

　　②服务期内检查 3 次出现配送产品不合格、企业存在严重安全隐患整改不到位等情况；

　　① 批次订货：供应商每月实际结算价格=基准单价×（1-下浮率）×当月供货清单中双方签字确认数量。

　　基准单价的确定：由采购人组成市场考察小组,每月对采购人所在地区三个及以上主要农贸市场或中大型超市的同类食材的零售价进行调查，按市场调查的平均价格确定基准单价。

　　②临时订货：临时订货的货物如在甲方附近市场采购，按照实际零售价格结算，实际零售价格以乙方出具的采购发票上标明的价格为准；否则按照批次订货价格结算。

　　按月据实结算，双方签字确认当月供货清单后，采购人根据公司资金情况支付货款。

　　按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205号）的要求进行验收。

　　供应商的报价是满足采购需求全部内容的价格体现，即为完成本项目所涉及的一切费用。

　　标注“▲”条款为一般性条款，如不满足或有负偏离，则按照评分标准进行扣分。

　　3.本项目的特定资格要求：具有有效的《食品经营许可证》或四川省食品小经营点（食品销售）备案证。

　　方式：①现场获取：经办人员当场提交以下资料：响应人为法人或者其他组织的，只需提供单位介绍信、经办人身份证明；响应人为自然人的，只需提供本人身份证明；并将相应材料交招标代理机构留存。 ②网上获取：供应商将第①条所述报名资料的扫描件、报名备案登记表（请自行网上下载并填写）、报名费付款截图（付款时请备注单位名称）发送至邮箱 ，邮件名称为公司名称+项目名称+报名，邮件正文需注明授权代表姓名及联系电话。邮件发送后电话联系（）进行确认。报名截止时间前收到邮件为准。供应商报名信息经审核且符合本项目报名要求后，将向供应商收件邮箱发送采购文件，即视为报名成功。开标当天请将相应材料原件交招标代理机构留存。