ob电竞果蔬有这几种表现要警惕这份安全食用果蔬小指南请收下

　　ob电竞擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

　　在斌姐之前的文章中，聊过关于「果蔬发霉」的问题，错过的朋友可以戳链接复习：

　　今天斌姐给大家再总结了一份「安全食用果蔬小指南」，大家可以一起来学习吧~

　　大家都知道，在不新鲜的蔬菜中，亚硝酸盐含量较高，长期摄入易与体内的胺类形成致癌物亚硝胺，所以建议每次买3天左右的新鲜蔬菜的量就可以了。

　　扁豆和豆荚类植物：含有皂素和植物血凝素，生吃后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状，还可能引起出血性炎症。

　　但是ob电竞，这类毒素加热后可分解，不过加热所需的时间较长（如豆角中的皂素需要烹调温度达到100℃，且加热10分钟以上才能分解）。

　　青西红柿含有龙葵素，孩子在吃了未熟的青西红柿后，通常会感到不适ob电竞，轻的话，嘴里会有苦涩感，严重的话还会出现中毒现象。所以，不要轻易尝试哦~

　　发芽的土豆也会产生龙葵素。有网友问：局部发芽变青的土豆能吃吗？在情况不太严重时，厚厚地挖去芽眼、削去发青部分，还是可以吃的；但如果发青、发芽的比例太大，就建议丢弃不吃了。

　　让食物呈现苦味的物质一般是生物碱（和茶碱）、黄烷酮糖苷类（柑橘类水果的苦味来源）、萜类和甾体类（发芽土豆中的龙葵素和苦瓜中的苦瓜甙等）、氨基酸和多肽类，以及矿物质ob电竞。

　　一般，我们比较常见的苦味蔬菜（如苦菊、苦瓜）ob电竞，如果孩子喜欢吃可以适当吃一些；但如果是本来不苦的蔬菜变苦，如发芽的土豆，就说明有毒素蓄积，要及时丢弃。另外，一些少见的野菜如果是苦的，也不建议吃，避免不必要的风险。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点ob电竞，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。