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ob电竞北纬40°的阳光,给了这里的山林和沃野分明的四季;逶迤的爱河、大洋河,奔腾的鸭绿江和辽阔的北黄海,让这里有着北方江南的湿润;江河湖海山泉林岛,造就了风味绝佳的各色特产……那么,究竟是哪些物产与美食“最丹东”?请看陆续推出的“丹东好物”,今天推出“丹东好物·果蔬之美”→
假如没有“丹东”二字加持,草莓仅仅是一种浆果,一旦以“丹东”冠名,草莓就有了另一种内涵——初冬到早春,丹东草莓是最香甜、最娇艳、最抢手、最诱人的水果,没有之一。
如今的草莓,大部分是现代化的大棚种植的,科技改变了时令,也让草莓的品质更加优异。不知道有没有人思念那些古早的草莓,它们在早春成熟,村妇们㧟着柳条筐去城里的市场贩卖,这些“早春第一果”便红了家里的蓝瓷盘子,红了姑娘们的嘴唇。
只有北方人,才能明白冻梨的妙处。饱餐一顿杀猪菜后,接来一盆凉水,泡上几个冻梨,这个过程叫做“缓”。
“缓”好的冻梨表面会形成一层薄冰,等到完全化冻后,将冰壳敲碎,取出梨即可食用。经过冻藏,梨的硬度大幅减小,果肉变成浆,可以咀嚼,也可以咬开一个口吸着吃。
在丹东,冻梨一般是选用秋季晚熟的梨品种,采摘之后贮藏好,等到冬季气温下降自然冷冻,所以又叫“冻秋梨”。
萝卜曾经是丹东土著们冬季必囤的“大路菜”。历经种植方法的改进、包装的进化、销售方式的多元,曾经普普通通的萝卜已经化身“水果”,拥有了自己的“产地标签”,翠绿的外表,咬一口嘎嘣脆,而且甘甜多汁,是冬季的餐桌上解腻开胃的上佳之选。
每年五一,河口桃花灿若云霞,映红一江春水,八方游客蜂拥而至ob电竞。等到了十一前后,沿江桃园硕果累累,周边客商纷至沓来。
燕红桃是甜的,却甜得并不过分,那种清新的,带着一种透明的空气和洁净的水的味道的甜味里,透着独特的果香;从初熟到全熟,它的颜色会从淡淡的绿,逐渐化为胭脂一样的红。
杏花春雨,塞外江南ob电竞。大孤山杏梅花好看,杏梅果更好吃,因其个头儿大,又称大杏梅。
大孤山杏梅至今已有100多年的栽培历史ob电竞,史料记载,最初是丹麦人聂乐信嫁接培育的。地道的大孤山杏梅果皮色黄有红晕,果肉柔韧甜酸多汁。杏梅好吃树难栽,据说除了原产的几处地块,其他地方无论如何也种不出同样品质的杏梅,因为正宗的杏梅产量少,其价格不菲。
丹东是“中国板栗之乡”,东港、凤城、宽甸等地多有种植,丹东的水土气候适合板栗生长,面积和产量均占辽宁省第一。据说,丹东板栗栽培始于明末清初,如今最老的板栗树已经接近300岁高龄,仍然枝繁叶茂果实累累。秋季板栗成熟,不少丹东人会到城市周边的山上“捡栗篷”,小刺猬一样的“栗篷锅子”里,就藏着棕黑油亮的板栗。
板栗可生食、糖炒、烘食,还可制罐头、磨粉制糕、调羹烹菜。在过去,秋冬季节里,丹东的街头有不少小贩支起大铁锅,“糖炒栗子”现炒现卖,寒冷的冬日里,绝对是暖身暖胃又暖心的小吃。可惜的是,如今很少见到了。
一颗颗绿色的软枣猕猴桃,就像一颗颗绿色的宝石。这种丹东特产在网络上的走红,一是因为酸甜的口感,二是维生素C含量,再有就是身为“猕猴桃”而浑身“无毛”,着实引起了人们的好奇,由此产生了购买欲。
大多数丹东人对软枣猕猴桃的初印象,应该是生长在山林间的“软枣子”。这种大型落叶藤本植物,曾经是较为少见的野生水果。如今,随着品种的改进、种植的广泛,软枣猕猴桃走出了山林,成为可以代表丹东的特产。
实现“蓝莓自由”在丹东并不难。一大把一大把地吃蓝莓,应该是每个丹东人都有过的体验。
大约在上世纪末,蓝莓开始在丹东大规模种植,发展至今,不论是产量还是质量,丹东的蓝莓产业都处于全国领先地位,而且在种植技术、品种选择、贮藏加工等方面已经形成完整、系统的体系。
蓝莓具有较强的抗氧化活性,在全世界41种重要的以营养丰富著称的果树、蔬菜中,蓝莓的抗氧化性能居首。
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